【导语】：为大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，提高职工技能，展现职工风采，大力弘扬余干美食文化，特举办2024年“美食余干等您来”烹饪大赛。
上饶余干跨年烹饪大赛比赛赛制
一、比赛时间
①预赛：2024年1月4日9：00-17：00
②决赛：2024年1月5日9：00-17：00
二、比赛地点
余干宾馆停车场
三、比赛项目
每位选手现场制作两款热菜
①预赛：一款规定菜《辣椒炒肉》，一款自选菜（菜品自备）；
②决赛：一款规定菜《水煮青皖鱼》，一款自选菜（菜品自备）；
四、参赛要求
①自选菜作品如有场外预加工需求，须在比赛前2日填写《2024年“美食余干等您来”烹饪大赛参赛作品场外加工申请表》（附件2），并经组委会同意后方可参赛；
②参赛选手在60分钟内独立完成两款菜。自选菜食材要求富有余干风味的元素和特点，两款菜品要求采用不同的食材和烹调方法，体现传承、创新理念；
③不得使用国家明令禁止和受保护的动植物原材料，不得违规使用食品添加剂。
五、比赛评判
①由组委会组织具有裁判资质的裁判人员，对照《2024年“美食余干等您来”烹饪大赛现场操作评分表》（附件3）、《2024年“美食余干等您来”烹饪大赛菜肴作品评分表》（附件4）进行现场评判，同时邀请公证人员现场公证。
②参赛选手选出前10-15名进入决赛，具体根据参赛人数确定。
六、奖项设置
①总成绩前10名，颁发奖金并授予“余干菜十佳厨师”称号。
②总成绩第1名（共1名），奖金 2000元/人。
③总成绩第2-4名（共3名），奖金1000元/人。
④总成绩第5-10名(共6名)，奖金600 元/人。
⑤总成绩第11-15名，授予“余干菜名厨”称号。
⑥所有参赛选手于2023年12月29日8：00-2024年1月2日17：00止进行网络投票，选出最佳人气奖5名，并颁发“余干最美厨师”奖牌。
⑦各乡镇场工会组织工作优异者授予“优秀组织奖”。
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